商务部、国家发展改革委修订发布《餐饮业促进和经营管理办法》

为贯彻党中央、国务院关于扩大内需、提振消费、制止餐饮浪费、加强安全生产等有关决策部署,落实《中华人民共和国反食品浪费法》要求,完善餐饮业管理机制,推进餐饮业高质量发展,商务部、国家发展改革委于近日联合发布《餐饮业促进和经营管理办法》(以下简称《办法》),将于2025年6月15日起实施,原《餐饮业经营管理办法(试行)》同时废止。《办法》以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚持以人民为中心,立足餐饮业发展实际,统筹行业促进与规范,着力促进餐饮业持续健康发展,更好满足人民日益增长的美好生活需要。《办法》包括25条,较原办法增加1条。《办法》修订突出促进导向,增加餐饮业对外交流合作、数字化发展、标准制修订、地方特色餐饮培育等方面的鼓励性条款,引导餐饮业高质量发展。严格遵照有关法律法规要求,从内部管理、提醒提示、供餐环节、消费场景等角度明确餐饮服务经营者反食品浪费要求和鼓励性措施,优化调整经营管理有关要求。同时,完善相关主管部门职责表述和执法衔接条款,增加促进行业发展、制止餐饮浪费和安全生产等有关内容。

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